-
An toàn, Tối ưu, Uy tín, Đồng hành, Nhiệt huyết
Thị trường cửa hàng thực phẩm, thực phẩm sạch phát triển mạnh mẽ, nhất là sau dịch Covid-19. Việc tìm hiểu và relayout, cải tiến thiết kế cửa hàng ngày càng đẹp mắt, chuyên nghiệp được quan tâm bởi các chủ cửa hàng. Bởi lẽ, cạnh tranh trong thị trường ngày càng cao và nhu cầu nâng cấp lại cửa hàng sau thời gian dài sử dụng là thiết yếu. Tuy nhiên, relayout hay bày trí cửa hàng là công việc đòi hỏi sự am hiểu, kinh nghiệm để đạt hiệu quả tốt nhất. Cùng tìm hiểu qua vài kinh nghiệm từ nhà thầu thiết kế và thi công chuyên nghiệp nhé.
Vì sao cần relayout cửa hàng thực phẩm sạch?
Sau khi mở cửa môt thời gian tương đối dài (khoảng 1 năm), để cửa hàng vận hành một cách tốt nhất, relayout hay bố trí lại cửa hàng là một hoạt động cần thiết. Mục đích chính là thay đổi diện mạo mới, tối ưu hoá không gian trưng bày,… sao cho phù hợp nhất với nhu cầu mua sắm của khách hàng và kế hoạch kinh doanh của chủ đầu tư. Bên cạnh đó, nhà thầu có thể kết hợp tổng kiểm tra các hạng mục xây dựng, tiến hành sửa chữa và thay thế cần thiết. Đồng thời tiến hành tổng vệ sinh toàn bộ cửa hàng. Toàn bộ hoạt động này có thể thực hiện kết hợp trong một lần relayout, rất thuận tiện và hiệu quả về chi phí, tiến độ cho chủ đầu tư.
Các mẹo hay khi relayout cửa hàng thực phẩm sạch
Tại sao layout cửa hàng nói chung hay relayout khiến nhiều chủ đầu tư lo lắng? Bởi chủ đầu tư không biết chính xác phải thực hiện như thế nào! Một số mẹo hữu ích được công nhận hiệu quả và đúc kết từ kinh nghiệm thực tế sẽ giúp gỡ rối cho bạn.
Hiểu rõ ngành hàng để bày trí phù hợp
Sơ đồ bày trí trí cửa hàng là bố cục sơ đồ của một cửa hàng hay nói cách khác là cách đặt các kệ hàng, các trang thiết bị trong cửa hàng. Mỗi ngành hàng khác nhau đều có các tiêu chuẩn thiết kế và bày trí khác nhau. Ví dụ, một cửa hàng thực phẩm sạch sẽ có yêu cầu hệ thống chiếu sáng khác với cửa hàng điện máy… Vì vậy, chủ đầu tư hãy chia sẻ rõ mặt hàng kinh doanh, quy mô, cách vận hành,… để nhà thầu nắm bắt và có phương án thiết kế, cải tạo các khu vực tốt nhất. Nên chọn nhà thầu chuyên trách đã từng thi công cửa hàng trước đó, hoặc có kinh nghiệm thi công cửa hàng cùng ngành nghề chủ đầu tư đang kinh doanh.
Hệ thống chiếu sáng
Một hệ thống chiếu sáng tốt có thể đem đến cảm quan tốt kích thích người tiêu dùng đến với cửa hàng và làm nổi bật sản phẩm. Ví dụ, việc bày trí các kệ hàng để trái cây, rau củ theo màu sắc kết hợp cùng hệ thống đèn chiếu sáng phù hợp sẽ giúp tạo cảm giác tươi ngon hơn, đẹp mắt hơn với khách mua hàng.
Gợi ý loại đèn phù hợp với từng khu vực:
- Nên sử dụng ánh sáng vàng (nhiệt độ màu 3000K) cho khu vực trái cây và sử dụng ánh sáng trắng (nhiệt độ màu 6000 – 6500K) cho khu vực rau củ tươi; gần với ánh sáng mặt trời tự nhiên.
- Nên sử dụng ánh sáng trung tính (nhiệt độ màu 4500K) cho khu vực quầy đồ sống như: thị lợn, thịt bò,.. để nhìn thấy rõ độ tươi: màu sắc thịt không ngả vàng hay bị nhợt nhạt.
- Nên lựa chọn ánh sáng trắng (nhiệt độ màu cao 6500K) vì màu trắng sáng của đèn sẽ làm thực phẩm ở quầy đông lạnh trở nên tinh khiết và tươi mát hơn.
Tham khảo tiêu chuẩn đèn trong cửa hàng
| STT | Không gian chức năng | Độ rọi (lux) | Chỉ số hoàn màu | Mật độ đồng đều | Mật độ công suất | Giới hạn hệ số chói lóa |
| 1 | Khu vực mua bán chung |
≥ 500 |
≥ 80 | ≥ 0.7 | ≤16 | 22 |
| 2 | Cửa hàng thời trang | ≥ 300 | ≥ 80 | – | ≤13 | – |
| 3 | Cửa hàng đồ trang sức | ≥ 300 | ≥ 80 | ≥ 0.7 | ≤13 | – |
| 4 | Cửa hàng thực phẩm | ≥ 300 | ≥ 80 | – | ≤13 | – |
| 5 | Quầy thu ngân | ≥ 500 | ≥ 80 | ≥ 0.7 | ≤16 | 19 |
| 6 | Hành lang, cầu thang | ≥ 500 | – | – | ≤ 8 | – |
| 7 | Tầng hầm | ≥ 75 | – | – | – | – |
| 8 | Công trình phụ | ≥ 200 | – | – | – | – |
Vị trí quầy kệ
Phân bổ không gian từng khu vực khoa học là cách để bạn tối ưu không gian. Tùy vào từng đặc tính sản phẩm, mẫu thiết kế cửa hàng thực phẩm sạch của bạn có thể phân ra từng khu như: khu vực dành cho đồ tươi (tủ mát, tủ lạnh), đồ khô hay trái cây. Lưu ý nhỏ đối với các khu vực thường bố trí các tủ đông mát để bảo quản thực phẩm cần lắp đặt các thiết bị chống điện giật do sàn nhà thường ẩm ướt.
Không gian thiết kế cửa hàng thực phẩm sạch nên sử dụng các kệ phân tầng, tủ cấp lạnh kê sát tường, điều này giúp không gian thông thoáng, rộng lớn hơn. Khi trưng bày ở giữa cửa hàng nhưng bằng cách bố trí khéo léo, vẫn đảm bảo được lối đi rộng rãi dành cho khách hàng.
Hệ thống điện tiết kiệm điện năng
Cửa hàng thực phẩm sạch luôn hệ thống tủ cấp lạnh để bảo quản thực phẩm tươi sống, không gian mát mẻ để giữ các loại rau củ tươi ngon. Vì vậy, việc relayout cần đặc biệt lưu ý về bố trí khu vực và hệ thống điện để vừa tiết kiệm, đảm bảo công năng vừa an toàn, hạn chế rủi ro.
Gợi ý thực hiện:
- Lắp đặt tủ mát trưng bày đúng cách và vị trí bằng phẳng, không quá sát tường, không đặt tủ mát gần với các thiết bị tỏa nhiệt.
- Nên lắp thêm một ổn áp để ổn định nguồn điện kết nối vì mỗi thiết bị có yêu cầu về nguồn điện khác nhau. Tủ có thể dùng dòng điện 220V đến 280V nên nên xem kỹ thông số khi lắp đặt.
- Tủ điện gọn gàng, hệ thống điện được cân pha hợp lý và được bảo trì thường xuyên.
Tối ưu số ngày thi công
Hoàn thành sớm, đúng tiến độ luôn là mong muốn của khách hàng. Tuy nhiên, khi rút ngắn tiến độ, nhà thầu vẫn cần cam kết chất lượng, để tránh các sự cố không mong muốn. Tuỳ quy mô relayout, việc thi công có thể kéo dài từ 3 ngày đến 1 tuần. Một số cửa hàng sẽ phải ngưng kinh doanh, nên việc hoàn thành đúng hạng mục và đúng tiến độ là rất quan trọng để giảm thiểu thất thoát doanh thu cửa hàng.
Một công ty xây dựng uy tín, giàu kinh nghiệm sẽ giúp tối ưu cửa hàng và tiết kiệm thời gian, tiền bạc cho chủ đầu tư. Là một trong những thế mạnh của Trà Vinh GC, quy trình relayout cửa hàng thường chỉ gói gọn từ 3-5 ngày! Mọi công việc thi công được tinh gọn để nhanh chóng bàn giao, cửa hàng sớm hoạt động lại bình thường.
Dự án đã thực hiện
Trà Vinh GC hân hạnh là đối tác xuyên suốt đồng hành cùng Kingfoodmart trong sự phát triển của mỗi cửa hàng nói riêng và chuỗi thương hiệu nói chung. Trong năm 2023-2024, các siêu thị dưới đây được khởi công xây dựng và nay đổi mới, mở rộng với nhiều ưu điểm vượt trội hơn.
Dự án siêu thị Kingfoodmart ECOGREEN
| Chủ đầu tư | KINGFOODMART |
|---|---|
| Đơn vị thi công | Công ty Trà Vinh GC |
| Hạng mục | Cải tạo, Relayout |
| Ngành hàng | Thực phẩm |
| Quy mô | Shophouse chung cư |
| Thời gian thi công | 3 ngày |
| Địa điểm | Kingfoodmart ECOGREEN
SH16-17 Block A tòa HR1 , Chung cư ECOGREEN Saigon, P.Tân Thuận Tây, Quận 7, TP.HCM |
Hình ảnh quá trình relayout siêu thị
Dự án siêu thị Kingfoodmart PEGASUITE
| Chủ đầu tư | KINGFOODMART |
|---|---|
| Đơn vị thi công | Công ty Trà Vinh GC |
| Hạng mục | Cải tạo, Relayout |
| Ngành hàng | Thực phẩm |
| Quy mô | Shophouse chung cư |
| Thời gian thi công | 2 ngày |
| Địa điểm | Kingfoodmart PEGASUITE
Chung cư Phương Việt, 1002 Đ. Tạ Quang Bửu, Phường 6,Quận 8, Hồ Chí Minh 73000 |
Hình ảnh quá trình relayout siêu thị
GIẢI PHÁP TỐI ƯU thiết kế thi công cửa hàng
- Giảm 45% chi phí xây dựng
- Rút ngắn 1/2 tiến độ
Phương pháp độc quyền của Trà Vinh GC
Xem thêm: Kinh nghiệm “xương máu” xây dựng chuỗi cửa hàng
CÔNG TY CỔ PHẦN TRÀ VINH GC
Với hơn 25 năm hình thành và phát triển, công ty Cổ phần Trà Vinh GC đã khẳng định uy tín trong lĩnh vực xây dựng:
- Là Đối tác chiến lược trong phát triển hệ thống chuỗi: Kingfoodmart, Yody, Tocotoco, Tokyolife…
- Là Top 3 “Đối Tác Vàng” của Tập đoàn MWG hơn 15 năm qua.
Với năng lực thi công phủ khắp 63 tỉnh thành Việt Nam, đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp – giàu kinh nghiệm xây dựng và vận hành hệ thống chuỗi, Trà Vinh GC mang đến Khách hàng sự an tâm về chất lượng, tiến độ và hiệu quả.
Miễn phí tư vấn!
Liên hệ chúng tôi qua:
- Hotline: 0919 650 686
- Email: cskh.travinhgc@gmail.com
